Se c’è una tentazione alla quale anche gli atleti più rigorosi cedono senza troppi scrupoli è senz’altro quella di gustarsi qualche tazzina di caffè. In effetti, la sensazione di benessere che ne deriva non è soltanto suggestione. La caffeina, infatti, interviene sul sistema nervoso inducendo un'attenuazione della percezione della fatica: un effetto indubbiamente gradito soprattutto a chi pratica uno sport di resistenza. I benefici di questa bevanda, però, sono anche altri. Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo di caffè è correlato a un calo del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, oltre ad alcune tipologie di tumore. Per contro, c'è un limite al numero di caffè che si possono bere in un giorno, perché la caffeina, oltre un certo livello, diventa tossica per l'organismo. La soglia si colloca attorno ai 5 milligrammi di caffeina al giorno per ogni chilo di peso corporeo. Tenendo conto che una tazzina di caffè ne contiene, più o meno, 60 milligrammi, il conto è presto fatto: moltiplicando il nostro peso per 5 e dividendo il risultato per 60. Ad esempio, una persona di 72 chili è preferibile che non vada oltre le 6 tazzine di caffè al giorno [(72 x 5) : 60] = 6.